中臺科技大學行銷管理系與研究發展處，7日共同辦理「創業初體驗文創市集」，該校行銷管理系114位學生，從產品發想、實作、產品改良、市場分析、產品定位、行銷策略開始，推出創意水果奶酪、香腸派對、法式佐料厚土司、創意手作冰品、珍珠牛奶飲、章魚小丸子燒創意點心、創意手作餅乾、手作水晶凝膠、耳環吊飾等多元化產品，透過市集實際銷售並承擔盈虧，以創業行動實踐理想。

創新、創意與創業為當前大學教育積極推動之重點，大學校院紛紛推出相關課程培育「三創」人才。中臺科技大學順應創業熱潮，行銷管理系規劃「產品發展與管理」課程提升學生競爭力，該系游志平主任表示，為鼓勵創新、創意與創業之三創思維，大學校院規劃有產品發展與創業等專業必修課程，這些課程的發展與成果表現大多侷限於企劃書撰寫、專題成果展與創意競賽，學生無法實際參與創業過程並體驗創業實務的酸甜苦辣。因此，本學期「產品發展與管理」課程目標設定為創意夢想實踐，修課學生分組制定創業計畫，從課堂到市集，完整體驗實際創業的過程與辛苦。游主任欣慰地表示，透過翻轉課程從中看到了學生有別以往的認真投入、自主學習，展現出莫大的課程興趣與熱情。行銷系王麗雅同學表示，透過這堂課程學到如何有效推廣及行銷的策略，例如推出消費滿額獲扭蛋機會，成功吸引很多人潮，非常感謝學校辦理市集活動，讓我們可以跳脫紙上談兵進入實戰。

中臺科大因應產業趨勢變化，致力提升學生創業實務能力，除行銷管理系「產品發展與管理」翻轉教育之外，研究發展處技術服務與產學合作組購置行動餐車、霜淇淋機器、棉花糖機….等設備，提供學生經營實務經驗。中臺科大江青桂組長表示，在本校研發處的努力推動與輔導經營下，中臺科大已有諸多成功創業的實例，最近更耗資百萬打造金工教室，將開設「創意自造」系列的通識微學分課程，透過金工、雷射及數控雕刻、3D列印的創作過程，協助學生培養美感及學習文創設計新知，創造運用課程所學，完成個人專屬的雕刻及金工作品。中臺科大牙技系張芸嫚同學表示，「中臺科大創業初體驗文創市集」的產品應有盡有，非常佩服擺攤同學的創意，整場活動就像是校園嘉年華會，好吃又好玩，。

綿綿梅雨無法澆熄行銷系114位同學的創業熱情，「中臺科大創業初體驗文創市集」現場熱鬧非凡，攤位上人潮滿滿，活動圓滿落幕，從參與擺攤活動的同學臉上表現出的成就感與笑容，可以肯定這是一場成功翻轉教育、也是成功翻轉人生的創業初體驗文創市集！