創校四十餘年來，本校一向本著創辦人醫者仁心之理念及中臺校訓「忠、信、篤、敬」四字箴言之核心價值，
以培育社會所需具有「技術專業、人文關懷」及「醫德與醫術」兼具之醫護、健康與管理人才為辦學理念。
今後並將秉持「傳承與創意並重、本土與國際接軌、科技與人文兼具、專業與品德兼修」的四大指導原則，
繼續延攬菁英師資、強化實務性研究、全面推展全人教育、回流教育與跨疆界產學合作，為迎接全球化時代之來臨，
開創新局。

本校設有放射科學研究所、健康產業管理研究所、護理研究所、醫學工程暨材料研究所、醫學生物科技研究所
生命科學研究所、文教事業經營研究所、藥物科技研究所、安全與防災科技研究所、醫學檢驗生物技術系(碩士班)
醫學影像暨放射科學系、醫務管理系、牙體技術暨材料系、護理系、食品科學系所、幼兒保育系、行銷管理系
資訊管理系、應用外語系、環境與安全衛生工程系、國際企業系、老人照顧系及視光系，共計14系11研究所。
 

培育目標：

秉承本校校訓「忠、信、篤、敬」，積極培養中臺學子具有「盡忠職守、誠信待人、專業篤實 、敬愛生命」之精神，
以追求「技術專業、人文關懷」之全人教育。民國八十七年改制後，我們的校徽是以藍色十字象徵醫護專業工作，
紅色中台字樣，象徵中臺人的熱情與愛心，更以圓形外框象徵終生學習與全人教育倡導。