教育部為展現技專校院與產業園區產學合作最新研發成果，於104年11月10日上午10點假教育部五樓大禮堂舉行「推動技專校院與產業園區產學合作計畫研發成果記者會」，會中自103年度獲教育部補助的72件計畫中，選出7件成果傑出之作品；其中，本校生物科技研究所李金木教授與葡萄王生技股份有限公司合作之「大豆發酵液之抗發炎活性與T_H17細胞之作用機轉」表現亮眼，獲教育部安排與建立長期合作關係之葡萄王生技公司，進行產學合作之經驗分享及見證儀式。

李教授的研究以現代免疫學與分子細胞學為基礎，利用流式細胞儀與Real-time PCR的技術，進行動物實驗模式，評估大豆發酵液之抗發炎作用與機制。結果發現，大豆發酵液具有相當明顯的抗發炎效果，其抗發炎功效能有效的降低T_H17細胞因對抗外表病原所引起之組織發炎反應。此次，結合先前合作之研發成果提供葡萄王生技公司開發出兩項保健食品，產品功效獲得坊間廣大民眾的肯定與迴響，其每年銷售成長率近20%，並持續上升。

產學啟動‧接軌未來　104年度教育部推動技專校院與產業園區產學合作計畫研發成果記者會 (教育部即時新聞104.11.10)

 (本文由生物科技研究所提供)