中臺科技大學為建構國際醫護人文學習環境，首次由應外系與澳洲昆士蘭科技大學(Queensland University of Technology，QUT) 健康學院合作舉辦「2016國際醫護暨人文交流活動」，自2016年11月27日展開為期二週的中臺科大參訪行程。本次參與交流的澳洲生共10名生分別來自昆士蘭科技大學的醫技、醫放、護理、營養、行為科學、運動科學、生物醫學等科系。本校自103學年度起即與澳洲昆士蘭科技大學有良的互動，以國際醫護暨人文為主題的交流是今年的特色。主辦的應外系主任黃怡靜表示這次的交流結合本校健康科學院、護理學院及人文暨通識教育學院及護理系林麗鳳、何艷如、林靜瑩、劉新莉、食科系呂哲維、李煜玲、郭炯村、醫技系陳妤瑄、醫放系潘榕光、陳永福等10位老師進行外語、精油按摩、書法和國畫，以及日本文化等跨領域與跨學院的課程，內容豐富多元不僅跨越健康領域課程與實驗課程見習，外語交流、華語教學、東方藝術文化體驗等課程，還有醫護機構、行動醫療機器人故宮博物院、寺廟、老城區歷史文化建築等的參訪行程，力求提供澳洲學生除專業知能的交流互動之外，也能實地感受這塊土地醞涵之文化情感。

另外，為使此次活動順利成功，應外系特別培訓近60名學生擔任國際接待大使的重要角色，除了白天帶領在校課程外，還安排精彩的課後活動，從第1天認識環境，第2天的迎賓活動，有趣的心臟病遊戲、支援前線、一起來接竿、瘋狂蘿蔔蹲等。進入第2周的活動已認識台中美食與文化為主，安排到一中街、逢甲夜市、勤美草悟道、大遠百、新光影城、美術館等地品嚐薑母鴨、餃子等道地小吃。週六由賴理查老師帶領其中5位澳洲生去大雪山脈的鳶嘴山旅遊；另外5位澳洲生則跟本校學生坐車到東勢總站、餃子館吃中餐、到豐原騎腳踏車、晚餐吃薑母鴨。所有行程有許多志工同學相隨，昆士蘭大學的同學為本校學生熱情接待感動，10幾天的日子建立濃厚的情誼，尤其在最後一天分享會上，應外系也贈送每位澳洲生以中文名字刻印的印章以做紀念，澳洲和中臺學生都以簡報分享這2週來的心得，雙方學生皆留下深刻且美好的回憶。