中臺科技大學健康科學院為鼓勵師生以「口頭簡報」及「壁報」展現學習成果，自97學年度起辦理研究成果發表會，迄今已連續舉辦9年。105學年度「畢業生研究成果發表會」於106年6月2日(星期五)，假勤學樓地下樓B1國際會議廳舉辦，共有6位研究生參加口頭簡報比賽及41篇論文壁報參賽，研究所33篇，大學部8篇 ，展示成果相當豐碩。

當日，先進行「論文壁報」評選，參賽學生無不傾注全力、竭盡所能向評審委員說明其研究內容與結果，以期得到評審委員們肯定。同時，透過此次發表會，學生得以與其他師長、同儕進行互觀摩、交流。開幕式由本院潘銘正院長、中山醫學大學醫學科技學院王祖興院長、本院前任院長黃慶三教授等貴賓致詞，期勉即將畢業及在校的同學們積極學習與研究。口頭發表分別由各系推派1名研究生代表參賽，每位研究生報告之口條、面對評審委員提問與臨場反應，表現均可圈可點。

現場除進行論文壁報展示外，同時邀請食科系呂哲維副主任帶領所指導的一年級學生林尚汶現場展示刻有本校校徽及「健康科學院」院名之果雕，其雕工之細膩，無不令在場佳賓及師生讚賞不已。

林同學是透過技優管道入學的一年級新生，，高中時期承餐飲科指導老師啟蒙，因而啟發邁向餐飲之路，並由指導老師推薦甄選進入本校就讀，並於今年4月獲得第47屆全國技能競賽中餐烹飪中區第一名。

食品科技系應屆畢業生曾家琳同學於5月榮獲「2017年韓國KICC（Republic of Korea International Culinary Competition）國際餐飲大賽」金牌肯定，，為本屆台灣代表選手參與烹飪賽事中，唯二的其中一塊金牌。

本次活動在本院創院院長曾義雄教授發表對於本次參賽學生之作品及表現給予讚賞及高度肯定下圓滿閉幕。本次論文壁報及口頭報告評選結果如下，期盼明年能有更多的畢業生共襄盛舉。