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中臺資訊管理系與新竹喜來登飯店與臺中MOXY酒店,培養飯店業人才2021.04.26

#SDGs #SDGs4優質教育  #SDGs8良好工作及經濟成長

本校資訊管理系與擁有全台第二大房間數的新竹豐邑喜來登大飯店,以及新開幕的臺中MOXY酒店合作,不僅簽訂合作備忘錄,並自今年4月開始至5月底引入MOXY的飯店主管到校授課,並配合課程到酒店參訪、讓學生實際接觸服務業實務。目前,已經開設的課程包含飯店人力資源、飯店前檯管理、飯店房務管理等。

在人力資源的課程部份,本系邀請臺中MOXY酒店的人資部門温明媛經理授課。課程內容主要介紹MOXY的品牌定位,以及萬豪酒店體系下的品牌分布,授課教師特別強調飯店業的門檻在應徵者的素質,她在課程中鼓勵學生只要喜歡互動,且能帶著良好的EQ,就是飯店業很歡迎的人才。

在前檯管理的課程部份,本系邀請臺中MOXY酒店的李欣俞副理授課。課程內容圍繞著飯店業前檯管理的業務,李副理特別強調飯店業的用人是以素質為本,因此,她雖然是外語系畢業,卻憑藉著一股熱愛與人互動,並時時充實自己所學的動機,大四即申請到新竹喜來登大飯店實習,實習後再負笈至澳洲攻讀飯店管理,畢業後在澳洲工作,直到擔任Westin飯店經理後才返臺工作。李副理鼓勵同學除了熱愛與人互動外,若想向管理職邁進,也要培養外語能力,尤其是口說部份。課程中,李副理也說明飯店業不同職務的薪資結構、讓學生在進入該產業前有薪資藍圖。

在房務管理的課程部份,本系邀請臺中MOXY酒店的鍾念祖營運經理授課。在課程中,鍾經理以房間的主人為題,讓學生轉化觀念為房務僅只是清掃客房,並且以科學管理的概念,引導學生落實客房清掃空間與清潔任務分配。而且,房務部經常占了飯店用人的四分之一,甚至是三分之一。每清掃一間房間就是讓飯店一晚增加數千元營收,因此房務員就像生產線員工一般,而且愈有效率的作業方式,其收入愈高。她還在課程中鼓勵學生若有心進飯店業,房務部部門只是讓學生看生產線的基礎運作,一定要努力往上爬,朝管理職邁進,因為房務的事雖小,卻能看到飯店的全貌,因為蹲的下去,才能跳的愈高。

未來中臺科技大學資訊管理系將持續透過飯店業的企業資源規劃系統、不僅讓學生熟悉資訊系統的運作流程,還能以進入服務業現場的方式,搭配業師的親身經驗,讓課程與業界實務結合,培養飯店服務業的專才。

【資訊管理系 提供】

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