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每年中秋節前夕，本校食品科技系都會延續傳統製作手工月餅。郭炯村老師所帶領的冠軍烘培團隊，以臺中山線新社特產「香菇」，海線大甲在地「芋頭」製作出兩款內餡，再搭配傳統滋味「豆沙蛋黃」，設計蘊含臺中特產風味且寓意深遠的月餅。

今日上午鄭凱元副校長和詹博州主任秘書，特別到食品科技系的烘培教室關心製作過程，並且向正在辛苦製作月餅的師生團隊表達感謝，感謝郭炯村和游隆宏二位老師的指導及學生們在暑假期間參與製作。

鄭凱元副校長表示，本校食品科技系烘培隊，近年來參加國內外各種烘焙競賽榮獲許多金牌及冠軍榮譽，表現卓越，選手的好手藝加上郭炯村老師的創新配方，不僅能讓學生從實務經驗中學習，也讓享用月餅的人，可以感受到中臺科大的用心及學生們卓越的成果展現。

【圖/文 秘書處提供】