本報導連結 #SDGs4優質教育 #SDG8良好的工作及經濟成長    

中臺科技大學深耕大健康與民生產業近一甲子，充分展現學校在培育食品科技、烘焙餐飲與創新研發人才的努力與定位。115學年度研究所招生放榜，中臺科大食品科技系烘焙團隊傳來令全校振奮的超級捷報！多位菁英學子成功錄取有台灣「餐旅界最高學府」美譽的國立高雄餐旅大學研究所，更一舉囊括榜首（狀元）與探花殊榮，整體報考學生更達成「全壘打」的百分百錄取率。這項傲視全國技職體系的亮眼成績，不僅是對學生苦讀精進的最高肯定，更再次擦亮中臺科大在食品餐飲實作與高階人才培育上的金字招牌。

此次耀眼的錄取榜單中，進修部畢業生李哲瑋同學展現出超凡的毅力與實力，勇奪高餐大「飲食文化暨餐飲創新研究所」全國榜首，同時更強勢雙榜錄取「餐旅管理研究所」碩士班；而日間部陳彥婷同學亦不遑多讓，以優異表現榮獲探花佳績。此外，李美樺、蒲峻翔、劉俊廷及唐靖懷等四位同學也全數順利金榜題名，寫下傲人的升學全壘打紀錄。這份榮耀的背後，歸功於系上師資團隊長期無私的投入與陪伴。特別是長期指導烘焙技術與產品開發的郭炯村老師與游隆宏老師，多年來在學生的專業職能養成、國內外高壓競賽訓練及學術研究規劃上，皆給予最堅實的支持。透過緊密的師徒傳承，讓學生能在挫折中淬鍊心智，將烘焙實作技藝成功昇華為具備深度的學術研究量能。

中臺科大食科系的教育願景早已跳脫傳統「食品加工」框架，全面升級為涵蓋食品研發、健康飲食、感官品評、智慧科技應用與市場品牌創新的跨領域大平台。系上近年來積極將「永續飲食」、「智慧科技」與「地方創生」等前瞻性議題導入實作課程，讓學生不僅具備烘焙餐飲的卓越手藝，更能擁有廣闊的產業視野。在學期間，學生透過參與產學專題研究、國內外大型競賽、高階證照培訓與企業實習，逐步將技職教育「務實致用」的精神與理論基礎完美融合。此次多位學子能從全國眾多競爭者中脫穎而出，順利叩關頂尖學府，正是中臺科大成功將技職實作導向無縫接軌高層次學術研究的最佳實證。

此次食科系烘焙團隊制霸高餐大研究所，正是中臺科大「技術專業、人文關懷、永續創新、社會服務」教育理念的完美實踐。以技術專業為根基，奠定學生無可挑惕的烘焙與食品科學硬實力；以人文關懷為核心，透過師長的全天候陪伴激發學子潛能；以永續創新為方向，引領學生將感官科學與永續飲食融入跨域研究；以社會服務為使命，持續為國家食品餐飲產業注入兼具創新力與國際觀的高階棟樑。本次升學捷報具體落實「SDG 4優質教育」，確保技職學子享有公平且優質的進修管道，同時呼應「SDG 8良好工作與經濟成長」及「SDG 9產業創新與基礎設施」，透過高階人才的培育帶動食品產業升級。未來，中臺科大將持續做為學子最強大的後盾，陪伴更多新世代食品菁英在專業與學術的舞台上發光發熱。

【圖/文 食品科技系 提供】